Tofu je edinstven sojin izdelek. Posebnost tofuja je, da je sposoben absorbirati aromo in okus izdelka, s katerim je pripravljen. Zahvaljujoč temu lahko s tofujem skuhate veliko zanimivih in nenavadnih jedi. Tako sladica kot osnovna. Na primer, "riba" iz tofuja je zelo okusna in izvirna. Ta jed je zelo priljubljena pri vegetarijancih in veganih, priprava pa je zelo preprosta in ima okus po hrustljavih ribah.
Potrebno je
- tofu (sojin sir) - 200 g
- morske alge nori - 3 listi
- moka - 3 žlice. žlice
- voda - 1/2 skodelice
- sol - 1/3 čajne žličke
- začimbe: mleti črni poper, asafoetida, koriander
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlico
Navodila
Korak 1
Pripravite testo za cvrtje "rib". Če želite to narediti, v skodelici združite 3 žlice moke, soli in začimb. Pol kozarca prelijte s toplo vodo. Temeljito premešajte z vilicami ali metlico.
2. korak
Tofu narežemo na trakove širine 1 cm, morske alge nori pa razrežemo s škarjami. Širina traku nori se mora ujemati z dolžino traku tofu.
3. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. V majhen krožnik nalijte nekaj vode. Medtem ko trakove nori močite enega za drugim, jih ovijte okoli trakov tofuja.
4. korak
Nato v testo namočite tofu, ovit v morske alge. Tofu namažemo v vročem olju. Ko se testo zapeče, obrnite tofu in pražite na drugi strani.
5. korak
Ribe postrezite s svojo najljubšo prilogo. Zelo okusno je takšno jed jesti z rižem, začinjeno s sojino omako ali ajdovo kašo. Postrezite ga s svežo zelenjavo ali sočnimi zelenjavnimi prigrizki, da ostane suh.
