Okusna, a zdrava pita iz pšenične in ržene moke. Najpomembnejša je tista pita, čeprav se izkaže, da je zelo nasitna. Za okras se uporablja zamrznjena zelenjavna mešanica.
Potrebno je
- - 1 kozarec pšenične moke;
- - 1 kozarec ržene moke;
- - 1 kozarec čičerike;
- - 2 čebuli;
- - 150 ml vode;
- - 100 ml rastlinskega olja;
- - 5 strokov česna;
- - črni poper, sol, raznovrstna zelenjava za okras.
Navodila
Korak 1
Čičeriko čez noč namočimo v vodi. Nato ga zavrite do mehkega - lahko na štedilniku ali v loncu pod pritiskom, če je v kuhinji.
2. korak
Olupite čebulo in česen. Čebulo narežemo na pol obroče, česen pa na tanke rezine. Dajte v ponev z vročim rastlinskim oljem, poper po okusu. Pražimo do zlato rjave barve.
3. korak
Z vodo in oljem zamesimo testo iz pšenične in ržene moke. Testo solite, gnetite ročno - ne sme se držati rok. Testo bo sijoče.
4. korak
Prepraženo čebulo in česen damo v skledo mešalnika, solimo in sesekljamo, da postane gladka, skupaj s kuhano čičeriko. Dobili boste nadev za našo odprto pito na rženi moki.
5. korak
Pekač premažemo z rastlinskim oljem, vanj položimo testo, ga enakomerno porazdelimo po površini. Nadev iz čičerike razporedimo po testu. Okrasite vrh pite z raznovrstno zelenjavo, lahko kupite zamrznjeno zelenjavno mešanico - za ta recept se dobro obnese, pita bo postala veliko bolj hranljiva.
6. korak
Posodo postavite v pečico, odprto pito iz čičerike pecite na rženi moki približno 180 minut približno 180 minut. Po peki lahko končno torto takoj postrežemo ali predhodno ohladimo.
