Je res mogoče narediti znamenito francosko sladico brez težke smetane? Seveda! Prepričajte se sami, preizkusite ta recept!
Potrebno je
- Za 8 obrokov:
- - 1 liter navadnega jogurta;
- - 2 vaniljevi stroki;
- - 10 rumenjakov;
- - 150 g sladkorja v prahu;
- - 100 g rjavega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 100 stopinj. V posodi mešalnika zmešamo rumenjake s sladkorjem v prahu. Izrežite vaniljev strok in dodajte njegovo vsebino mešanici. Temeljito premešajte.
2. korak
Zmes vlijemo v porcijske kalupe in pečemo 45 minut. Pripravljenost je enostavno ugotoviti: sladica naj zagrabi na robovih, v sredini pa strese. Najprej ohladite na sobni temperaturi, nato pa vsaj 3 ure v hladilniku.
3. korak
Vrh sladice prepihajte s papirnatim prtičkom in v tankem sloju posujte z rjavim sladkorjem. Žar maksimalno segrejemo in pod njega damo smetano, dokler se ne oblikuje karamelna skorjica (vse je odvisno od vašega žara, vendar odsvetujem zapuščanje pečice!). Če je vaša sladica v notranjosti hladna, vendar je dobila hrustljavo vročo skorjo - svoje delo ste opravili popolnoma!
