Glavne prednosti te solate so razpoložljivost sestavin, enostavnost priprave in hranilna vrednost. Dober je kot okras za praznično mizo in prigrizek za povsem moška druženja.
Potrebno je
-
- čebula - 2 kos.;
- teletina - 250-300 g;
- jajca - 4 kos.;
- sir - 150 g;
- majoneza - 250-300 g.
Navodila
Korak 1
Teletino zavremo. Za solato izberite meso iz kolka kravje trupe, je manj žilavo in precej pusto. Da meso med vrenjem ne postane trdo, ga potopite v vrelo vodo. V tem primeru se beljakovine na površini teletine takoj zvijejo in ne dovolijo, da bi sok stekel v juho. Meso kuhamo uro in pol. Med kuhanjem ne dodajajte soli. Končno meso drobno sesekljajte ali obrnite skozi mlin za meso.
2. korak
Pripravite svoj lok. Za to solato je bolje izbrati belo čebulo, če je čebula dovolj velika, bo en kos dovolj. Če nimate bele čebule, uporabite navadno čebulo. Narežemo ga na tanke polkroge in 15 minut zalijemo z 9% kisom. Dodatna grenkoba bo odšla s čebule, čebula pa bo ostala hrustljava. Kis odcedite.
3. korak
Kuhajte jajca, jih ohladite, naribajte. Sir naribajte tudi v ločeni posodi. Izberite mehki sir brez izrazitega okusa, sicer bo njegov okus preglasil ostale sestavine. Idealen je "nizozemski" sir. Uporabite grobo rende za jajca in sir.
4. korak
Zdaj začnite ustvarjati solato. Vzemite veliko ravno posodo in nanjo položite vso čebulo. Nanj vlijemo dve žlici majoneze in enakomerno porazdelimo. Po želji lahko uporabimo lahko majonezo. Naslednja plast solate je teletina. Čebulo pokrijemo z mesom, potresemo s črnim poprom in soljo, omažemo pa tudi z majonezo. Po tem nalijte jajca na solato, na vrh nanesite plast majoneze. Zadnja plast solate je nariban sir. Ni ga treba namazati z majonezo, le enakomerno ga razporedite po površini solate.
5. korak
Solato dve uri pred serviranjem ohladite v hladilniku, tako da bo majoneza nasitila plasti in povezala vse sestavine. Okrasite s peteršiljem po obodu posode. Namesto teletine lahko za kuhanje uporabite šunko.
