Ta solata je zelo dobra alternativa priljubljenemu Olivierju in sledu pod krznenim plaščem. Jed je nekoliko nenavadne sestave in omogoča uporabo popolnoma drugačne omake namesto majoneze, bolj uporabne in manj kalorične.
Ta jed je dobila ime zaradi sestavine, ki je za mesno solato nekoliko nenavadna - ananas. Redko lahko najdete takšno kombinacijo na videz nezdružljivih izdelkov, vendar teorija ni pomembna, pomemben je rezultat!
Boste potrebovali
- pol konzerve ananasa (poljubne rezine, v sirupu);
- 400 g piščančjega mesa brez kosti;
- 100 g sira (po vašem okusu);
- 100 g šampinjonov ali gozdnih gob;
- dve piščančji jajci;
- en strok česna;
- sol (po okusu);
- črna in / ali piment (po okusu);
- četrtina čajne žličke pripravljene piščančje začimbe (neobvezno);
- majoneza ali grška omaka "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- gost jogurt brez dodatkov (najboljša možnost je z vsebnostjo maščobe 10% na osnovi smetane);
- ena majhna sveža kumara;
- limonin sok (po okusu);
- zelišča grške kuhinje v obliki ali pripravljeni mešanici (po okusu);
- sol
Piščančje prsi ali stegna lahko uporabljate po lastni presoji, vendar je zadnja možnost zaželena. Grška omaka je posebnega okusa in je vredna alternativa bolj priljubljeni majonezi.
Priprava
Korak 1. Pripravite piščančje meso: odstranite filme, modrice itd. Operite in posušite. Začinimo s soljo in poprom, potresemo s piščančjo začimbo in dobro naribamo. Pokrijemo s prozorno folijo in pol ure hladimo v hladilniku.
Korak 2. Meso vzamemo iz hladilnika in ga kuhamo, kot želite, na enega od treh načinov (od najslabšega do najboljšega):
- V tej različici meso močno izgubi svoj okus.
- Preprosto in okusno.
- Ta metoda je primerna samo za tiste, ki imajo pečico z ustrezno funkcijo.
- Dolgo (3-5 ur), toda v vseh pogledih je to najbolje narediti z mesom.
Korak 3. Če uporabljate gozdne gobe, jih najprej skuhajte.
Korak 4. Šampinjone operemo in posušimo. Gobe na drobno sesekljamo in pražimo do mehkega v ponvi brez pokrova.
Korak 5. Kuhajte jajca, ohladite, olupite. Sesekljajte na drobno.
Korak 6. Meso drobno nasekljajte.
Korak 7. Ananas drobno nasekljajte. Če naletite na trde koščke, jih nasekljajte, da ne bodo pokvarili celotnega vtisa solate.
Korak 8. Olupite, zdrobite z nožem in na drobno nasekljajte česen.
Korak 9. Sir naribamo na drobno rende.
Korak 10. V primerni skledi združite meso, ananas, česen, sir, gobe in jajca. Dodajte majonezo, premešajte. Če želite uporabiti grško omako, pojdite na 11. korak.
Korak 11. Kumare operite, odcedite, olupite in naribajte na najbolj drobnem ribežu.
Korak 12. Jogurt zmešajte s kumaričnim pirejem, dodajte limonin sok, zelišča, sol, premešajte.
Korak 13. Po 10-15 minutah začinite solato.
Korak 14. Pred serviranjem posodo pustite 15-30 minut sedeti v hladilniku.
Koristni nasvet
Če ste ljubitelj vseh vrst listnatih solat, jih lahko uporabite kot drugo sestavino te jedi.
