Beljakovinska večerja v številnih dietah velja za enega glavnih pogojev za uspešno hujšanje. Za nekoga, ki je navajen večerjati s sendviči, se lahko zelo težko preuredi v novo vrsto hrane, a tudi zanje lahko najdete vreden nadomestek za ogljikove hidrate.
Potrebno je
- Beljakovinski kruh:
- - 250 g mletih mandljev;
- - 6 beljakov;
- - 2 žlički sol;
- - 100 ml kefirja;
- - 8 žlic. rdeča leča;
- - 3 žličke Soda bikarbona.
- Namaz za kruh:
- - 1 konzerva tune v pločevinkah;
- - sok 1 limone;
- - 1 žlica. l. kisla smetana;
- - 125 g skute brez maščobe;
- - 1 čebula.
Navodila
Korak 1
Če ste na dieti, ki priporoča beljakovinsko večerjo in ne morete brez kruha, bo priskočil na pomoč beljakovinski kruh, ki je tako malo ogljikovih hidratov, da ga lahko pri načrtovanju dnevne prehrane prezrete.
2. korak
Kefir vlijemo v ponev, damo na ogenj, segrevamo, dokler se sirotka ne začne ločevati od beljakovin, odstranimo s toplote. Kefirju dodajte zmlete mandlje, pustite mešanico 2-3 uri, da oreški nabreknejo. Mešanico redno mešajte, dovolj je 1-2 krat na uro.
3. korak
Lečo zmeljemo v moko z mlinom za kavo ali kuhalnikom. 2 žlici žlici l. Lečino moko zmešajte s sodo bikarbono, dodajte mešanici kefirja in mandljev. Beljake stepemo skupaj s soljo, dokler ne nastane močna pena, ki jo bo treba z žlico z nežnimi gibi od zgoraj navzdol vmešati v mandljevo testo.
4. korak
Pekač obložimo s pergamentnim papirjem, napolnimo ga s testom, pečemo pri 180 ° C 40-50 minut. Končni kruh odstranite iz kalupa, pustite, da se ohladi na rešetki.
5. korak
Za beljakovinski kruh namaz iz tune dobro deluje. Odprite konzervirane tune v lastnem soku, iz njih odcedite tekočino, ribe prenesite v skledo in zdrobite z vilicami. Čebulo drobno nasekljamo, dodamo ribam. Nalijte limonin sok. Pred serviranjem vmešajte skuto in kislo smetano, dodajte sol in poper po okusu.
