Takšnega prašiča lahko postrežete tako ob praznikih kot med delavniki. Hitro se pripravi, izgleda originalno. Glavna stvar je okusna in nasitna.
Potrebno je
- - 1 kg krompirja,
- - 600 g mletega mesa (svinjina na pol z govedino),
- - 3 čebule,
- - približno kozarec moke,
- - 1/2 kozarca mleka
- - 2 jajci,
- - 50 g masla,
- - sol, poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Naredim klasičen pire. V mleto meso dam sesekljano čebulo, sol, poper in malo vode. Nadev ne sme biti preveč sočen. Nato pireju dodam malo moke. Prvič postavite več: lažje bo oblikovati prašiča. Na splošno velja, da kolikor moke daste, bolj pire krompir postane bolj nežen, zato morate krompirjevo testo soliti.
2. korak
Vzamem običajno vrečko, jo razrežem, da naredim "brisačo" iz polietilena. Pire premažem, zgnetem v plast (lahko si pomagate z valjarjem). Mleto meso razporedim po sredini, nato pa rob vrečke previdno dvignem navzgor, dokler se robovi krompirjeve plasti ne dotaknejo.
3. korak
Nastalo trup nežno premaknite na pekač, prekrit s folijo. Lahko nadaljujete z arhitekturnimi lepotami: ostankom pireja dodam še malo moke in z mešanjem zadaj izklesam "ušesa" in "obliž", "rep"! Oči so lahko narejene iz oljk ali rezin korenja.
4. korak
Na prašiča ga premažem z jajčkom, da zardeva. In zaklopite v vroči pečici 40-50 minut. Včasih, če obstaja želja, izklesam še kakšnega odojka. Res je, da je v njem zelo malo nadeva, vendar odlično hrustlja!
