Če želite presenetiti družino in prijatelje z jedjo iz otroštva, okusno in enostavno za pripravo, pripravite cmoke s češnjami. Z užitkom jih jedo tako odrasli kot otroci, saj je to sladka jed in zelo nasitno.
Potrebno je
-
- jajca - 3 kos.;
- kefir - 0,5 žlice;
- voda - 0,5 žlice;
- moka - 5 žlic;
- sol - 0,5 žličke;
- češnja - 1 kg.;
- sladkor - 600 gr.;
- zdrob -3 žlice
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo. Vzemite emajliran lonec in vanj pokajte jajca. Dobro jih stepemo z mešalnikom soli.
2. korak
Postopoma, ne pozabite mešati z leseno žlico, dodajte kefir in nato vodo. Vzeti morate kuhano vodo, malo toplo. Vse mešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Moko presejte in začnite malo vliti v ponev s presledkom pod testom.
4. korak
Nato ga po dodajanju moke položite na mizo, da se ne drži, in začnite gneteti. Moral bi biti tesen. Pokrijemo s prtičkom in pustimo pol ure.
5. korak
Zdaj morate pripraviti polnjenje za cmoke. Češnje sperite in iztisnite semena.
6. korak
Dodamo mu sladkor, premešamo in pustimo dvajset minut. Dati mora sok, da se odcedi. Za pripravo cmokov ga ne boste potrebovali, lahko pa iz njega pripravite sadno pijačo.
7. korak
Nato češnji dodajte zdrob in temeljito premešajte. To je treba storiti, da cmoki ohranijo obliko.
8. korak
Testo razvaljamo, vendar ne prav na tanko, da ne bo stekel sok. Za izdelavo krogov uporabite kalup ali navaden majhen kozarec.
9. korak
V vsak krog položimo nadev in zaslepimo robove. Nato začnite stiskati robove cmoka. Vendar vam ni treba spajati robov, kot to počnemo s cmoki. Imeli boste obliko polmeseca.
10. korak
Zavremo tri litre vode in soli. Cmoke vrzite v vrelo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Ko plavajo, morate kuhati še tri minute. Upoštevajte, da v vodo ne smete metati večjega števila cmokov hkrati, še posebej, če imate majhno ponev. Lahko se odlepijo, izgubijo obliko.
11. korak
Dobri so cmoki s kislo smetano ali gheejem. Dober tek.
