Poleti postane naša prehrana opazno lažja - v vročini je prijetneje jesti solato namesto juhe in sladoled namesto kaše. A kljub temu se ni vredno popolnoma odpovedati glavnim jedem, saj lahko uporabite njihove poletne možnosti. Na primer, kuhajte cmoke ne s krompirjem, ampak s češnjami.
Potrebno je
-
- moka 1 žlica.;
- jajca 2 kos.;
- voda 0,5 žlice;
- sol;
- češnja 500 g;
- sladkor 0,5 žlice;
- zdrob 1, 5 žlice
Navodila
Korak 1
Zamesimo testo s cmoki. Skozi drobno sito presejte kozarec moke. To ga bo nasičilo s kisikom in naredilo testo bolj mehko.
2. korak
V večjo skledo vlijemo moko in na sredini drsnika naredimo vdolbino. V ločeni posodi stepemo dve jajci. Nalijte jih v moko, dodajte sol po okusu in postopoma vlijte pol kozarca vode, pri čemer testo gnetete s prosto roko. V doslednosti se mora izkazati za hladno in elastično. Ko se testo neha držati rok, ga pokrijte s prtičkom in pustite 20-30 minut.
3. korak
Trenutno pripravite nadev. Češnje razvrstite, odstranite jim semena. Jagode damo na krožnik in jih prekrijemo s sladkorjem - za kilogram češenj približno pol kozarca sladkorja. Ko se pojavi sok, ga odcedite v ločeno posodo.
4. korak
Glavna težava pri pripravi takšnih cmokov je pojav soka v nadevu, zaradi katerega se testo lahko odlepi. Da bi se temu izognili, dodajte jagode zdrob ali koruzni škrob skupaj s sladkorjem - 1,5-2 žlice na 500 g češenj. Če zdroba ni, lahko češnje, že olupljene in sočene, damo v zamrzovalnik. Veliko bolj priročno bo delati z zamrznjenimi jagodami.
5. korak
Testo za cmoke razvaljamo v plast debeline 3 mm. S kozarcem ga narežemo na kroge. V vsak krog dodajte približno čajno žličko nadeva - ne sme ga biti preveč, sicer se bo cmok med kuhanjem razbil. Vsak krog je prepognjen na polovico in pritrjen na robovih. Za boljši rob palčkov jih lahko namažete s stepenim jajcem.
6. korak
Spete cmoke 6-8 minut kuhajte v slani vodi. Postrezite jih vroče, kapljajte z levim češnjevim sokom, pomešanim s kislo smetano.
