Priprava korenčkovega zvitka je hitra in preprosta. Priprava tega dietnega obroka traja le pol ure.
Potrebno je
- Za test:
- - 250 g korenja;
- - 100 g moke;
- - 200 g naribanih mandljev;
- - pecilni prašek;
- - 5 jajc;
- - 200 g sladkorja v prahu;
- - sok polovice limone;
- - sol.
- Za kremo:
- - 250 g mehkega sira;
- - sok polovice limone;
- - vanilin;
- - 60 g sladkorja v prahu;
- - 90 g skute.
Navodila
Korak 1
Korenje olupite in na drobno naribajte. Beljake ločimo od jajc in dobro stepemo z malo soli. Rumenjake temeljito stepemo s sladkorjem in limoninim sokom. Nato dodamo naribano korenje in mandlje. Moki dodajte pecilni prašek in stepeno beljakovinsko maso.
2. korak
Končano testo damo na pekač, prekrit s pergamentom. Za približno 15 minut postavimo v ogreto pečico na 180 °, dokler testo ne porjavi. Medtem ko se torta peče, pripravimo kremo. Če želite to narediti, v posodi zmešajte mehki sir, skuto, sladkorno moko, vanilin in limonin sok. Takoj, ko je torta pripravljena, jo vzamemo ven skupaj s pergamentom. Kremo porazdelimo na pripravljeno torto. V tem primeru morate pustiti majhno količino smetane (približno 1/4), da zvitek namastite na vrhu. Ko se krema enakomerno porazdeli, ostane najtežji del. Bolje je, da zvitek zvijemo z brisačo. To je treba storiti previdno, da se zvitek ne zlomi.
3. korak
Ko zvitek zvijemo, ga s preostalo kremo namažemo z zunanjo stranjo in okrasimo. Iz barvanega marcipana lahko ustvarite majhne piščance, velikonočna jajca in travo. Lahko pa ustvarite svoj dekor. Tu je domišljija lahko neomejena. Približen čas kuhanja: skupno 30-40 minut, od tega pečenje skorje - 15 minut
