Nekoč je Konstantin Raikin v intervjuju za eno od ženskih revij rekel, da obožuje polnjene jajčevce s sirom, ki jih dela njegova žena. Morda predlagani recept ni ravno tisti, ki ga omenja Raikin, a kljub temu si zasluži pozornost zaradi svoje izvirnosti in edinstvenosti. Poleg tega je ta recept preprost in ekonomičen tako v smislu časa kot finančnih stroškov.
Potrebno je
-
- 3-4 majhne jajčevce
- 100-150 gramov sira
- 2 stroka česna
- nekaj žlic rastlinskega olja
- sol
- 20-25 minut za kuhanje.
Navodila
Korak 1
Jajčevce operemo, prerežemo po dolžini, solimo.
2. korak
V ponev vlijemo 2 žlici rastlinskega olja, jajčevce damo na dno v eno plast, razrežemo. Dodajte nekaj vode - približno kozarec. Pokrijte s pokrovom, dajte 10-15 minut na majhen ogenj. Če voda zavre in so jajčevci še vedno trdi, morate dodati vodo za dušenje.
3. korak
Medtem ko se jajčevci dušijo, sir naribajte na grob ribež, zdrobite ali naribajte dva stroka česna.
4. korak
Po 10-15 minutah preverite pripravljenost jajčevcev - naj bodo tako mehki, da lahko z žlico odstranite sredino. S čajno žličko previdno vzamemo sredico jajčevcev, tako da stene z lupino ohranijo obliko. Pire jajčevcev dodamo sirovi masi, dobro premešamo, solimo, dodamo začimbe (po želji) in z nastalo mleto meso nadevamo "čolne" iz jajčevcev. Pokrijemo in damo na majhen ogenj, dokler se sir ne stopi.
