Breton Butter Pie je precej kalorično pecivo. Če se ne bojite, da bo to vplivalo na vašo postavo, vsekakor poskusite speči to kulinarično mojstrovino.
Potrebno je
- - rumenjaki - 5 kosov;
- - moka za palačinke - 225 g;
- - maslo - 225 g;
- - marmelada - 125 g;
- - sladkor - 110 g;
- - sladkor v prahu - 110 g;
- - voda - 1 čajna žlička;
- - vanilin - 3/4 čajne žličke.
Navodila
Korak 1
Ko maslo razrežete na dovolj majhne kvadratne koščke, ga položite v predelovalec hrane skupaj z moko za palačinke, sladkorjem v prahu in granuliranim sladkorjem. To mešanico prebijajte, dokler ne nastane drobtina podobna masa.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte 4 rumenjake z vanilijo, jih stepete, nato dodajte mešanici drobtin. Vse v mešalniku mešajte, dokler ne dobite dokaj lepljivega homogenega testa. Ohladite ga v hladilniku, zavijte ga s folijo za živila, vsaj 2 uri.
3. korak
Z namaščenim pekačem s globino 5 centimetrov in premerom 20 centimetrov na enakomerno plast na površino razporedimo polovico ohlajenega testa. Na to položite plastično folijo in jo z dlanmi nataknite. Po tem postopku odstranite film in marmelado nanesite na nataknjeno torto, tako da je oddaljena en centimeter od robov.
4. korak
Preostalo ohlajeno testo razvaljamo v plast, ki je nekoliko večja od prejšnje in z njo pokrijemo marmelado. Zgornjo torto pritrdite na dno. Ko površino bodoče bretonske maslene pite namažete z mešanico rumenjaka in vode, jo kuhajte pri 190 stopinjah 45 minut.
5. korak
Ko se pecivo ohladi, ga previdno odstranite iz kalupa. Breton Butter Pie je pripravljena!
