Ali želite prvič skuhati nekaj nenavadnega? Nato uporabite recept za juho iz kokosovih kozic. Ima izjemen oster okus z ostro aromo.
Potrebno je
- - 0,5 litra kokosovega mleka
- - 250 g kozic
- - 200 g gob (šampinjoni)
- - 40 g limonske trave
- - 1 limona
- - 15 g ingverja
- - 3 stroki česna
- - 2 žlici. l. sojina omaka
- - 3 žlice. l. sezamovo olje
- - 2 žlički pekoče paprike
- - bazilika, sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
V ponev nalijte vodo, ji dodajte kozico in zavrite, dokler se ne zmeša. Po vrenju jih malo ohladimo, nato olupimo in za nekaj časa odstavimo. Limonsko travo olupite, nato narežite na majhne rezine.
2. korak
Ingver in česen zelo drobno sesekljajte. Na ogenj pristavimo ponev, prilijemo sezamovo olje, dobro segrejemo, dodamo ingver in česen, prepražimo, dodamo poper, baziliko in sojino omako.
3. korak
Gobe sperite in razvrstite, narežite na tanke rezine. Najprej jih lahko zavrete, vendar to ni potrebno. Narezane gobe damo v ponev in med nenehnim mešanjem dušimo 4 minute.
4. korak
Juho, dobljeno po vrenju kozice, precedimo, primešamo ji kokosovo mleko in dušimo 10 minut.
5. korak
V juho damo kozico, limonsko travo in cvrtje, še naprej kuhamo. Iztisnite limonin sok, odmerite eno čajno žličko in vlijte v juho. Nato poperite in solite to eksotično jed, zavrite še 5 minut, izklopite, tesno pokrijte s pokrovom, pokrijte z brisačo in držite 15 minut. Jed je pripravljena.
