Kozice vsebujejo ogromno hranil, mineralnih soli, beljakovin, nemastnih kislin, cinka, kalija. V teh morskih sadežih je zelo malo kalorij in jih lahko skuhate s skoraj katero koli sestavino. Zelo okusna jed - kozice v kokosovem paniranju.
Potrebno je
- - 500 ml rastlinskega olja;
- - 150 gr. krušne drobtine (priporočljivo je uporabiti japonske krekerje panko);
- - 100 gr. nesladkani kokosovi kosmiči;
- - 500 gr. tigrove kozice;
- - groba sol in sveže mlet črni poper;
- - 60 gr. moka;
- - 2 jajci;
- - sladka čili omaka za postrežbo (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Olje segrejte v ponvi z močnim dnom ali cvrtniku. V skledi zmešajte krušne drobtine in kokos.
2. korak
Kozico olupimo, rep, sol in poper pustimo po okusu. Stepite jajca. Kozico pomočite v moko, nato pa potopite v jajca in znova povaljajte v mešanici krušnih drobtin in kokosa.
3. korak
Škampe pošiljamo v majhnih serijah v olju dobesedno 2-3 minute, da postanejo zlate in hrustljave. Prestavite na papirnato brisačo z žlico.
4. korak
Kozico takoj postrezite. To jed najbolje kombiniramo s sladko čili omako.
