Juhe z morskimi sadeži so vedno okusne. Juha iz kozic se skuha v 50 minutah. Če mu dodate žafraniko ali žafran, bo jed dobila lepo barvo in prijetno aromo. A tudi brez začimb je juha izvirna!
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 400 g topljenega sira;
- - 200 g olupljenih kozic;
- - 200 g krompirja;
- - 100 g korenja;
- - 40 ml sončničnega olja;
- - 30 g peteršilja;
- - 30 g kopra;
- - 1 čebula;
- - morska sol.
Navodila
Korak 1
Topljeni sir raztopite v vreli vodi (2 litra). Olupljen krompir narežemo na majhne kocke, dodamo vodi in siru.
2. korak
Sol. Po okusu lahko dodate začimbe. Kuhajte krompir na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.
3. korak
Olupite čebulo in korenček, na drobno nasekljajte čebulo, naribajte korenček. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju. Morali bi dobiti zlato pečenko.
4. korak
Končenemu krompirju dodamo ocvrto zelenjavo in olupljene kozice. Počakajte, da juha zavre, dodajte nasekljana sveža zelišča, izklopite ogenj. Pustite, da sirova juha strmi 10 minut.
