Z nastopom poletja za pripravo različnih jedi skušamo uporabiti čim več zelenja, na primer koper, peteršilj, čebulo. Če ste naveličani tradicionalnih solat in poletnih juh, predlagam, da pripravite okusno in krepko pito, napolnjeno z zeleno čebulo in jajci.
Multivarka je nepogrešljiv pomočnik vsake gospodinje. Pite v njem se izkažejo za neverjetno okusne in za pripravo si vzamejo najmanj časa.
Recept za hitro pito s čebulo in jajčkom
Boste potrebovali:
- 10 jajc;
- 200 gramov zelene čebule;
- 200 gramov kisle smetane;
- 200 gramov moke;
- žlička sode bikarbone;
- žlica majoneze;
- žlička soli;
- 1/2 žlice sladkorja;
- maslo (za mazanje kalupa);
- poper (po okusu).
Vzemite štiri jajca (po možnosti ohlajena), dodajte malo več kot polovico kuhane soli, ves sladkor in vse premagajte do gladkega (bolje je uporabiti mešalnik, v tem primeru bo torta bolj puhasta in nežna). Še naprej stepamo jajca, jim dodamo kislo smetano in majonezo, nato sodo in moko: zamesimo testo srednje debeline.
Takoj, ko je testo pripravljeno, olupite šest kuhanih jajc iz lupine, zeleno čebulo sperite v hladni vodi, vse nasekljajte, solite, poprajte in premešajte. Nadev za pito je pripravljen. Posodo multivarka namažemo z maslom, vanj vlijemo polovico kuhanega testa, nato vlijemo ves nadev, ga razporedimo po testu in pokrijemo s preostalim testom. Posodo postavite v multivark, zaprite pokrov kuhinjskega aparata, nastavite način "pečenje" za 45-50 minut.
Kako narediti leno pita iz jajčne zelene čebule
Boste potrebovali:
Za polnjenje:
- štiri jajca;
- 100 gramov zelene čebule;
- 50 gramov kopra;
- ena čebula;
- 100 gramov adyghe sira;
- dve žlički rastlinskega olja.
Za test:
- 400 ml kefirja;
- dve jajci;
- 250 gramov moke;
- žlička sode bikarbone;
- 1/2 žlice sladkorja;
- 50 ml rastlinskega olja;
- sol (po okusu).
Olupite čebulo, sperite zeleno čebulo in koper, vse drobno sesekljajte in rahlo prepražite na malo rastlinskega olja. Skuhamo štiri jajca, ohladimo, olupimo, narežemo na kocke in zmešamo z ohlajenimi zelišči. Po okusu začinimo s soljo. Sir narežemo na majhne koščke. Dva jajca stepemo s ščepcem soli, mešanici dodamo sladkor, maslo, sodo, kefir in premešamo.
Tej masi dodajte malo moke in premešajte, zato mora biti testo srednje debele, približno tako kot za palačinke. Posodo multivarka namažite z oljem, vanj vlijte polovico testa, nato nanjo namažite nadev v obliki čebule in jajc, sira, vse napolnite s preostalim testom. Torto pečemo eno uro v načinu peke.
