Kroglice so jed, ki je prvotno prišla iz judovske nacionalne kuhinje, zdaj pa je priljubljen recept za tradicionalno rusko mizo.
Potrebno je
- - mleto meso (430 g);
- - šampinjoni, gobe, bele ali lisičke (260 g);
- - sir (45 g);
- –Čebula (1 kos);
- - česen (2-3 stroka);
- –Ris (65 g);
- - paradižnik v lastnem soku (340 g);
- - moka (2-4 žlice);
- –Kisla smetana (140 g);
- -sol;
- - svež koper;
- –Sladkor (7 g).
Navodila
Korak 1
Vnaprej zavremo riž in pustimo, da se ohladi. Gobe sperite z obstoječe umazanije, jih dajte v mešalnik skupaj s čebulo in sesekljajte. Prepričajte se, da kosi niso zelo majhni.
2. korak
Pripravljeno mleto meso temeljito stepemo po rezalni leseni deski. Dodamo riž, gobe in čebulo ter nastrgan sir. Premešajte. Dodajte sol.
3. korak
Z mokrimi rokami oblikujte polpete in jih položite v posebno posodo za pečico. Razmik med polpeti mora biti najmanj 1,5 centimetra.
4. korak
Če želite pripraviti omako, vzemite paradižnik v lastnem soku, dodajte sladkor, kislo smetano in premešajte. Moko raztopite v vodi, z aktivnim mešanjem z žlico, nato vlijte v mešanico paradižnika in kisle smetane. Premešajte.
5. korak
Omako prelijte na polpete, pokrijte s kuhalno folijo in postavite v pečico. Po 40-60 minutah boste zavohali prijeten vonj - znak, da je jed pripravljena. Polpete postrezite s kuhanim krompirjem, ajdo ali svežo zelenjavo.
