Mint blancmange s češnjevim konfiturom spada v francosko kuhinjo. Sladica je okusna in nizkokalorična.
Potrebno je
- - mleko - 250 mililitrov;
- - listi mete - 15 gramov;
- - želatina - 10 gramov;
- - sladkor - 2 žlički;
- - limonin sok - 1 čajna žlička;
- - češnjev džem Darbo, listi mete za okras.
Navodila
Korak 1
Želatino namočite v mleku (50 ml), dokler ne nabrekne. Preostanek mleka zmešajte s sladkorjem, segrejte do vrenja, rahlo ohladite, dodajte želatino, raztopljeno v vodni kopeli.
2. korak
Zmes vlijemo v skledo mešalnika, dodamo liste mete, stepamo, dokler se meta ne seseklja, dodamo limonin sok, premešamo.
3. korak
Maso nalijte v kalupe, jo pošljite v hladilnik - pustite, da zamrzne.
4. korak
Končno odejo odstranite iz kalupov; za to je dovolj, da jo za nekaj sekund potopite v vročo vodo.
5. korak
Marmelado segrejte v bain-marieju, položite na blancmange s kalupom, pustite, da se strdi. Strani sladice okrasite z listi mete. Uživajte v okusu te francoske sladice!