Morate skuhati obilno in okusno kosilo ali večerjo, a sploh ne časa? Potem vam bo pomagal ta recept za poenostavljeno različico piščančjega fricasseeja.
Potrebno je
- - 1 1/2 piščančjih prsi;
- - majhna pest slivovih češnjevih paradižnikov;
- - 200-250 ml smetane (maščoba 10-15%);
- - 2 žlički pripravljene piščančje začimbe;
- - 1 majhen kup svežega kopra.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi temeljito sperite pod tekočo vodo. Da bo meso mehkejše, lahko kos predhodno zavijete v folijo za živila in ga nekoliko odbijete z lesenim kuhinjskim kladivom. Piščanca narežemo na majhne koščke, damo v ponev z malo rastlinskega olja in pražimo na močnem ognju, dokler meso ne spremeni barve. Dodamo začimbe in premešamo.
2. korak
Češnjev paradižnik sperite in posušite, na primer s papirnatimi brisačami. Narežemo jih na okrogle rezine in dodamo v ponev s fileti. Posodo naj bo nekaj časa v ognju.
3. korak
Prilijte smetano za pojenje, ponev pokrijte s pokrovom in dušite na zmernem ognju, dokler piščanec ni kuhan.
4. korak
Koper sperite, otresete kapljice, posušite s papirnatimi brisačami in drobno nasekljajte. Piščancu dodajte zelišča približno minuto, dokler se ne zmeša.
5. korak
Na krožnik damo okras (riž, pire krompir, testenine itd.), Na vrh pa kremni piščanec. Po želji okrasite z vejico svežih zelišč. Postrezite takoj.
