Na žaru … To je odličnega orehovega okusa, nežnega peciva in očarljive arome. Vsaka družina ima svoj recept za pripravo te čudovite torte. Nekdo ima raje oreh, nekdo lešnike ali mandlje.
Potrebno je
-
- Jajca 8 kosov
- Sladkor 200g
- Moka 400g
- Maslo 300 g za testo in 100 g za nadev
- ½ pločevinke kuhanega kondenziranega mleka
- Gazirana soda (soda + kis)
- Oreški 200g
- Vanilin
- cimet po okusu
Navodila
Korak 1
Priprava:
1. Moko presejte skozi sito ali cedilo z majhnimi luknjami, tako da ni grudic.
2. Naredite gašeno sodo: tretjino čajne žličke sode premešajte z namiznim kisom, soda naj se raztopi z gašenjem.
3. Oreške zmeljemo z mlinom za kavo ali valjarjem. Kosi naj bodo majhni, ni jih treba pretvarjati v prah.
4. Če uporabljate mandlje, jih narežite na tanke rezine.
5. Ne vznemirjajte se, če imate v svojem arzenalu navadno kondenzirano mleko. Kozarec damo v lonec z vodo in kuhamo 1, 5 - 2 uri, ko bodo pecivo pečeno, bo pripravljeno.
2. korak
Testo:
1. Jajca in sladkor stepemo z mešalnikom, dokler niso precej gosti.
2. Z žličko malo zmehčajte (lahko rahlo segrejete, vendar ne popolnoma stopite) in dodajte jajcem s sladkorjem.
3. Dodajte moko ob stalnem mešanju, dodajte gašeno sodo in 1/3 oreščkov, če želite, lahko tja položite rozine. Mešajte, dokler ni gladko.
4. Testo razdelite na 3-4 kose, odvisno od tega, koliko peciva želite dobiti kot rezultat.
5. Pekač ali ponev namažite s sončničnim oljem. Potresemo z moko, da testo ne zažge. En del testa enakomerno razporedite. Po 15-20 minutah pri temperaturi pečice 200 ° C odstranite torto in postavite novo.
6. Pripravljenost tort preverite tako, da jih prebodite z zobotrebcem ali vžigalico, testo se ne sme prijeti.
7. Kot rezultat boste dobili 3-4 rumene torte.
3. korak
Polnjenje:
1. Maslo zmehčajte, dodajte preostale oreščke, kuhano kondenzirano mleko, vaniljev sladkor (ena vrečka zadostuje) in pol čajne žličke cimeta. Temeljito premešajte.
2. Na vsako torto namažite nadev, za lepoto lahko torto na vrhu potresite s sladkorjem v prahu.
3. Da nadev ne bi odtekel in zmrznil, torto za nekaj časa postavite v hladilnik.
