Verjetno ni sladkosneda, ki ne bi maral domačih piškotov. Obstaja veliko vrst tega izdelka iz moke: ovsena kaša, ingver, med, piškoti in iz krhkega testa itd. Poskusite organizirati manjše počitnice za svojo družino - zanje pripravite piškote z marmelado.
Potrebno je
-
- 300 g moke;
- 100 g sladkorja;
- 200 g masla;
- 1 jajce;
- 150 g marmelade iz ribeza;
- 180 g olupljenih mandljev;
- 150 g čokolade;
- ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Naredite testo za piškote iz peciva. Če želite to narediti, presejte moko s toboganom na leseno desko ali drugo delovno površino, v sredini naredite vdolbino, dodajte ščepec soli, sladkorja, zlomite eno jajce. Predhodno ohlajeno maslo narežemo na koščke ali ostružke, nato pa po robu kupa potresemo moko. Vse sestavine nasekljajte z nožem, dokler ne dobite drobnih drobtin. Testo dobro pregnetemo z rokami in iz njega oblikujemo kroglico. Zavijte ga v plastično folijo ali aluminijasto folijo in hladite 30 minut.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na tri enake dele. Na pomokani delovni površini testo razvaljamo v klobase s premerom približno 2 cm, nato pa jih narežemo na približno 1 cm debele kose.
3. korak
Iz koščkov testa oblikujte majhne kroglice. Pekač obložimo s papirjem za peko, nanj položimo kroglice in jih malo poravnamo. S prstom naredite majhno vdolbino v sredini vsake kroglice.
4. korak
V loncu segrejemo marmelado iz ribeza, nenehno mešamo. Vdolbino vsake kroglice napolnite s toplo marmelado. V nekaj kroglic vstavite cel mandelj. Preostanek mandljev nasekljajte in jih čez polovico preostalih kosov potresite z marmelado. Pekač postavimo v pečico in piškote pečemo 10-12 minut. Naj se ohladi.
5. korak
Čokolado nasekljajte in med mešanjem stopite v vroči vodni kopeli. Vzemite cevno vrečko ali brizgo in jo napolnite s stopljeno čokolado. Okrasite vsak piškotek: narišite rože - sredina zanje bo marmelada ali oreh. Od predlaganega števila izdelkov bi morali dobiti približno 60 kosov: 20 piškotov z ribezovo marmelado; 20 - z marmelado in celimi mandlji, 20 - z marmelado in sesekljanimi oreščki. Pustite, da se čokolada strdi, in postrezite slasten čajni priboljšek.
