Frittata je znana zelenjavna pita, ki jo lahko enostavno pripravite doma. Zaradi kombinacije zelenjave z nežnim krompirjevim testom je ta recept nizkokaloričen in posledično se bo pita izkazala za krepko z občutljivim nadevom.
Potrebno je
- –Svež krompir (220 g);
- –Sveži šampinjoni (40 g);
- - jajca (3 kos);
- –Svež velik paradižnik;
- –Srednja čebula;
- - šunka (160 g);
- –Sir (40 g);
- –Sola, česen in poper po okusu;
- - maslo (25 g).
Navodila
Korak 1
Temeljito sperite in olupite vso zelenjavo. Odstranite kožo s krompirja, odstranite kožo s paradižnika. Če želite to narediti, paradižnik najprej potopite v vrelo vodo za 2-4 minute. Tako bo koža hitreje izginila. Narežite paradižnik. Papriko razdelite na polovico in odstranite notranja semena.
2. korak
Krompir narežemo na majhne kocke in nato kuhamo do polovice kuhanega v vodi in soli. Krompir damo, da se ohladi v ločeno posodo. Gobe sperite, odstranite odvečno umazanijo in sesekljajte v poljubni obliki. Čebulo nasekljajte na majhne kocke.
3. korak
Papriko in šunko narežemo na tanke trakove. Vzemite krompir, pretlačite s pestičem. Nato krompirjevi masi dodajte jajca, sol in poper. V testo damo tudi strt česen. Vse premešajte v homogeno maso.
4. korak
Globok kalup namažite z oljem, položite plast krompirjevega testa. Vso zelenjavo in šunko prepražimo posebej v ponvi. Nadev položimo na plast krompirja in postavimo v pečico za 30-40 minut. Po tem času odprite pečico, odstranite fritajo, potresite z naribanim sirom in posodo znova postavite v pečico. Po 10-15 minutah bo torta pripravljena. Fritajo položimo na ravno posodo in ponudimo s kislo smetanovo omako.
