Preprost recept in slasten rezultat - hruške v testu. Začnite vikend zjutraj s to poživljajočo in sončno jedjo.
Potrebno je
- - 2 konferenčni hruški (čim večji);
- - 250 ml segretega mleka;
- - 15 gramov svežega kvasa;
- - 55 gramov sladkorja;
- - 250 gramov moke;
- - jajce;
- - lupina četrtine limone;
- - ščepec soli;
- - olivno olje;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
V skledo vlijemo 45 gramov sladkorja, ščepec soli in limonino lupinico.
2. korak
V drugi skledi zmešajte toplo mleko s kvasom, dodajte 10 gramov sladkorja, pustite ob strani 5 minut. Jajce dodajte sladkorju, vse temeljito premešajte. V skledo s sladkorjem in jajci vlijemo mleko z v njem raztopljenim kvasom, premešamo in dodamo moko. Zamesimo testo.
3. korak
Hruške olupite, narežite na koščke, jih dodajte testu in zelo temeljito premešajte, tako da bo vsak kos hruške v testu. Posodo odstranite na toplo mesto, ki jo pokrijete z brisačo, za 75 minut.
4. korak
V ponvi segrejte dovolj olja. Dobro ga je treba segreti, da so krofi v njem ocvrti in hrustljavi, ne da bi vsrkali olje. Krofe oblikujte z dvema žlicama hruške in testa.
5. korak
Pražimo na obeh straneh, dokler ne postanejo zlato rjave in vedno hrustljave. Pripravljene hruške dajte v testo na posodo s papirnato brisačo, da se vanj vpije odvečno olje.
6. korak
Čudovit zajtrk je pripravljen! Za lepoto lahko krofe rahlo posujemo s sladkorjem v prahu.
