Mnogi imajo radi pico. Preprosto je pripravljen, zadovoljiv, lahko nadevate skoraj vsako polnjenje. To ni popoln seznam prednosti pice. Vzemite ji testo iz kvasa. Preizkusite nove recepte za testo in uživajte v zanimivem okusu znane jedi.
Potrebno je
-
- 1 kg moke;
- 11 g suhega kvasa;
- 1 žlica sladkorja
- 1,5 čajne žličke soli;
- 3 žlice rastlinskega olja;
- 4 žlice mleka v prahu;
- 1 jajce;
- 0,5 litra vode
- ali
- 50 g kvasa;
- 0,5 litra vode;
- 1 jajce;
- 1 čajna žlička soli
- moka
- ali
- 15 g kvasa;
- 0,5 skodelice mleka;
- 0,5 čajne žličke sladkorja;
- 1 skodelica moke
- 1 žlica rastlinskega olja;
- sol.
Navodila
Korak 1
Za pripravo testa po prvem receptu v globoki skledi zmešajte 11 g suhega kvasa, 500 g moke, 1 žlico granuliranega sladkorja, 1,5 žličke soli, 4 žlice mleka v prahu. Dodajte 1 jajce, 3 žlice rastlinskega olja. V testo vlijemo 0,5 litra tople vode. Postopoma vlivajte preostalo moko, zamesite elastično testo, ki je ohlapno iz rok. Pokrijte ga z brisačo in postavite za 30 minut na toplo. Nato testo položimo na namaščen pekač in po njem razporedimo nadev.
2. korak
Testo se po drugem receptu pripravi razmeroma hitro. 50 g svežega kvasa raztopite v 0,5 litra vode. V vodo s kvasom dodajte 1 jajce in 1 čajno žličko soli. Vse dobro premešajte. V majhnih delih vlijemo moko, zamesimo homogeno testo v konsistenci, ki spominja na gosto kislo smetano. Testo pustite 1-2 uri na toplem pod čistim platnenim prtičkom.
3. korak
Po preteku navedenega časa testo vlijemo na namaščen pekač. Pečemo ga v pečici približno 10-15 minut, da porjavi. Nato ga premažite s paradižnikovo omako, položite nadev in nadaljujte s peko pice, dokler se ne zmeša.
4. korak
Za tretji recept v skleninski posodi segrejte 0,5 skodelice mleka. Vanjo damo 0,5 čajne žličke granuliranega sladkorja in 15 g kvasa. Vtrite sladkor in kvas, dokler se v mleku popolnoma ne raztopita. Nato dodajte nekaj soli in 1 skodelico moke. Vse dobro premešajte, dodajte 1 žlico rastlinskega olja in ponovno zamesite testo. Testo pustite v loncu, pokritem, 1 uro. Nato ga položite v namaščeno ponev in poravnajte, da nastane plast.
5. korak
Ko testo položite na pekač, ga premažite s kečapom ali paradižnikovo omako. Potresite začimbo, da se ujema z nadevom. Položite polnjenje po plasteh, vse potresemo z naribanim sirom. Pecite pico v 200-stopinjski pečici. Končano pico narežite na porcije in postrezite vročo.
Dober tek!
