Zelo preprosta in lepa solata, s katero lahko okrasimo vsako praznično mizo. Recept ni zapleten. Izkaže se, da je solata dietna, primerna za katero koli prilogo.
Potrebno je
- - 150 gramov piščančjega fileja,
- - 100 gramov ostrig ali drugih gob,
- - 3 paradižniki,
- - 3 kumare,
- - 150 gramov trdega sira,
- - 3 žlice. žlice majoneze ali kisle smetane,
- - sol po okusu,
- - 20 gramov rozin.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi sperite in zavrite v slani vodi.
2. korak
Ostrižne gobe operemo, narezane na večje koščke. Pražite ostrigice na sončničnem olju, ne prekuhajte. Po želji gobe dušimo pod pokrovom na majhnem ognju, potem ko tekočino uparimo, odstranimo pokrov in ocvremo. Tako bomo gobe hitreje skuhali.
3. korak
Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na majhne kocke. S kumarami odstranite kožico s kumare. Kuhano meso narežemo na majhne koščke.
4. korak
V volumetrični skodelici ostrig kombiniramo z mesom in polovico naribanega sira, soljo, sezono z majonezo, premešamo do gladke mase.
5. korak
Nadev položimo na širok krožnik in oblikujemo polkrog. Paradižnik položimo na nadev. Preostali sir razporedite v lok, da nastane lubenica. Uporabite naribane zelene kumare, da oblikujete skorjo lubenice. Solato okrasite z rozinami (rozine so potrebne za oblikovanje semen). Rozine v solati lahko nadomestimo z olivami. Solato shranite v hladilniku za približno pol ure, nato pa postrezite.
