Okusni zvitki s šunko s šparglji in sirom. Namesto šunke je primeren vsak kos mesa ali kuhana klobasa. Hitro in enostavno je pripraviti, a izgleda zelo impresivno!
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 300 g špargljev;
- - 200 g šunke;
- - 150 g sira;
- - 3 jajca;
- - kup zelene čebule;
- - poper, sol, muškatni orešček, rastlinsko olje, krušne drobtine.
Navodila
Korak 1
Če imate sveže beluše, jih najprej sperite, odrežite "lesen" trdi del stebel. Trdega dela špargljev pa ne zavrzite - dodajte ga pri pripravi juhe, ki jo nato lahko uporabite za kuhanje katere koli juhe.
2. korak
Kalčke špargljev razdelimo na polovico. Trde dele špargljev dajte v vrelo vodo, po 7 minutah dodajte nežne zgornje polovice in kuhajte 5 minut. Če imate zamrznjene šparglje, jih preprosto zavrite, da se zmehčajo in odcedite.
3. korak
Šunko narežemo na tanke rezine ali kupimo že pripravljene rezine, na rezine damo rezine sira, nekaj stebel špargljev. Zavijte, zavežite s peresom žrebača ali kuhinjsko vrvico. Naredite zvitke iz vseh rezin šunke.
4. korak
Jajca stepemo s poprom, soljo in muškatnim oreščkom. Začimbe vzamemo po okusu. Zvitke zvijemo v jajca. Nato potopite v krušne drobtine.
5. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, previdno položite žemljice in pražite na zmernem ognju do zlatorjave barve.
6. korak
Končane kolute špargljev in sira položite na papirnato brisačo, da odteče odvečna maščoba. Postrezite kot predjed - na vas je, da se odločite, ali je hladno ali vroče, ti zvitki so okusni v kakršni koli obliki.
