Verjetno ste navajeni, da morajo biti zeljni zvitki nujno z mesom. A ne vedno. Tu je originalni recept za polnjene zeljne zvitke s krompirjem in sirom. So okusne.
Potrebno je
- - glava zelja
- - 5 srednje velikih krompirjev
- - 100 g sira
- - 2 čebuli
- - 80 g kisle smetane
- - 50 g mleka
- - žlička moke
- - rastlinsko olje
- - sol
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na trakove in prepražimo na rastlinskem olju.
2. korak
Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Še ohlajene gomolje obrišite skozi sito. Prilijte ogreto mleko in prepraženo čebulo. Vse zmešajte.
3. korak
Sperite celotno glavo zelja in zavrite 5 minut. Ohladite in razstavite, odebeljena mesta na listih premažite s kulinaričnim kladivom.
4. korak
Nadev razporedimo po listih in zavijemo v kuverto.
5. korak
Za omako na maslu prepražimo moko, dodamo kislo smetano in kuhamo 3 minute. Zeljne zložke položimo v kalup, prelijemo z omako in potresemo z naribanim sirom. Postavimo v pečico za 10 minut.
