Testo se topi v ustih z okusnim nadevom iz sira - ta prigrizek je vreden mesta na praznični mizi. Nenavadno, izvrstno, okusno in zelo hitro.
Potrebno je
- Za test:
- - 300 gramov pšenične moke,
- - 150 gramov margarine,
- - 4 žlice. žlice kefirja,
- - pol čajne žličke pecilnega praška,
- - 1 ščepec soli.
- Za polnjenje:
- - 1-2 ščepca soli (po okusu),
- - 1 velika čebula,
- - 200 gramov topljenega sira,
- - 3 jajca,
- - kup zelenice,
- - 1 žlica. žlico rastlinskega ali sončničnega olja.
Navodila
Korak 1
V skledi zmešajte 300 gramov moke (po možnosti presejane), 1 ščepec soli in pol čajne žličke pecilnega praška. V suho zmes dodajte 150 gramov margarine. Če je margarina zamrznjena, jo naribajte. Če je margarina mehka, jo pretlačite z vilicami ali rokami do drobljenja. Dodamo kefir in zamesimo testo.
2. korak
Testo zvijemo v kroglico, pokrijemo z vrečko ali folijo in med kuhanjem nadeva ohladimo v hladilniku.
3. korak
Olupljeno čebulo narežemo na pol obroče. Na rahlem ognju čebulo pražimo na rastlinskem ali sončničnem olju (10 minut).
4. korak
Zeleno (koper ali peteršilj) sperite, posušite, sesekljajte.
5. korak
Ocvrto čebulo zmešajte s topljenim sirom, ki ga je treba prej ohladiti in naribati. Mešanici sira in čebule dodajte nasekljana zelišča, premešajte. Dodamo jajce, sol in premešamo.
6. korak
Testo položite v kalup (ne namažite) in gladite po dnu. Naredite dva centimetra stranice visoko.
7. korak
Pripravljen nadev položimo na testo.
8. korak
Nadev pokrijte s stranicami testa (oblikujte rob).
9. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Torto pečemo 40 minut.
10. korak
Končno torto osvobodite iz kalupa in prenesite v posodo. Pustite ob strani, dokler se popolnoma ne ohladi. Pito postrežemo po delih.
