Sir je univerzalni izdelek. Odlično se poda tako zelenjavi kot mesu. Če kuhate to jed, boste cenili okusno kombinacijo feta sira in mesa.
Potrebno je
- - puranji file iz dojk - 400 g;
- - sir 200 g;
- - korenje 1 kos;
- - jajce (rumenjak) 1 kos;
- - čebula 1 kos;
- - lanena moka 1 žlica;
- - kečap 1 žlica;
- - začimba "Sharena sol" (ali zamenjajte z običajnimi začimbami) 1 čajna žlička.
Navodila
Korak 1
Puranji file sperite pod mrzlo vodo, malo posušite s papirnato brisačo. Olupite in operite čebulo in korenje. Fileje, čebulo in korenje pomaknite skozi mlin za meso.
2. korak
Jajce razdelimo na rumenjak in belo. V nastalo mleto meso dodajte začimbe, sol, rumenjak, laneno moko in kečap, vse premešajte.
3. korak
Sir narežemo na majhne kocke in dodamo tudi mleto meso. Zmes shranite v hladilniku za 30 minut. Oblikujte majhne kocke in jih poparite ali posodo z oljem.
4. korak
Pri serviranju okrasite z zelišči. Kot prilogo lahko postrežete krompir in zelenjavno solato.
