Kar ni pripravljeno iz jajčevcev, so pečeni, kuhani, ocvrti, vloženi. Obstaja ogromno receptov za to neverjetno zelenjavo.
Ta zelenjava ima malo kalorij in veliko vlaknin, zato je lahko koristna za naše telo.
- Jajčevec - 1 kg;
- Maslo - 200 gr;
- Česen - 1-2 glave;
- Sir iz sira - 200 gramov;
- Sir - 200 gramov;
- Paradižnik - 2 kos.;
- Zeleni (peteršilj) - 1 šopek;
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l.
enia
Vzamemo jajčevce, jih operemo, odrežemo na obeh straneh. Nato vsak jajčevec prerežemo na polovico, vendar ne povsem, tako da ostane na koži in tako na vsakem delu, dokler jajčevec ne dobi oblike ventilatorja. Nato vzamemo jajčevce, solimo in pustimo 10 minut, po preteku časa sperite. Nato vzamemo česen, ga olupimo, prepustimo skozi stiskalnico česna, zmešamo z maslom in drobno sesekljanimi zelišči. Feta sir in sir narežemo na tanke, dolge rezine (po dolžini jajčevcev). Paradižnik narežemo na pol obroče.
Začnimo s polnjenjem. Vzamemo mešanico olja, česna in zelišč ter vsakega jajčevca dobro vtremo v notranjost, nato v eno polovico damo sir in paradižnik, v drugo sir itd. Zberemo naš ventilator in ga z zobotrebcem nasekljamo na cel jajčevec ali pa ga zavežemo z nitjo. Vzamemo pekač, namažemo z oljem in nanj položimo jajčevce. Pražite pri 160 stopinjah 30-35 minut. Jajčevce lahko preverimo na pripravljenosti na koži, mora biti mehka. Po kuhanju dajte jajčevce na krožnik in odstranite zobotrebce, dajte obliko ventilatorja.
