Mesni rezanci iz purana so sočni, mehki in hkrati dietni. Potrebnih je najmanj sestavin, rezultat pa bo neverjeten. Krompir ne bo izsušil mletega mesa, zaradi česar bo jed bolj sočna. Po želji lahko dodate zelišča in svoje najljubše začimbe.
Potrebno je
- - mleti črni poper - po okusu;
- - sol - po okusu;
- - kuhana voda - 0,5 skodelice;
- - čebula - 1 kos;
- - krompir - 2 kos;
- - puranji file - 500 g.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo in krompir. Lahko uporabite že pripravljeno mleto meso ali pa ga naredite po svoje. Če ste izbrali drugo možnost, zavrtite puranji file skozi mlin za meso.
2. korak
Čebulo narežemo na koščke in jo tudi prepustimo skozi mlin za meso. Krompir podrgnite na srednji grater in dodajte mletemu mesu. Nalijte pol kozarca vode, poper in sol, nato temeljito premešajte.
3. korak
Mleto meso dobro stepemo. Kakovost tega dejanja bo odvisna od tega, kako mehki in zračni bodo kotleti.
4. korak
Roke si namočite z vodo in začnite kipariti kotlete. Končne izdelke položite na rezalno ploščo. Ko je deska polna, puranje patties pokrijemo s plastiko in hladimo 40 minut.
5. korak
V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga postavimo na ogenj. Kolačke prepražimo do zlato rjave na obeh straneh.
6. korak
Nato ogenj zmanjšamo, ponev pokrijemo s pokrovom in patties dušimo še nekaj minut.
7. korak
Zdaj sočne puranje kotlete lahko štejemo za pripravljene, lahko jih postrežemo na mizo s številnimi prilogami, na primer s kuhanim, zdrobljenim krompirjem, ajdo, rižem, testeninami, rogovi. Uporabite različne omake, domačo kislo smetano, majonezo. Kot pijačo lahko izberete hladno mleko, kefir, žele, čaj.
