Kumarično solato z jagodami in pinjolami lahko pripravimo v desetih minutah. Odlična možnost za lahek prigrizek za vroč poletni dan. Solata je napolnjena z vitamini, lahko jo pripravimo za otroke od petih let dalje.
Potrebno je
- Za dve porciji:
- - 400 g jagod;
- - 1 kumara;
- - 4 žlice. žlice balzamičnega kisa;
- - 2 žlici. žlice pinjol;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - 2 žlički medu;
- - 6 vejic sveže bazilike;
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej sperite svežo kumaro. Olupiti ali ne olupiti je stvar vašega okusa in starosti kumar. Če je njegova lupina gosta, potem je seveda bolje, da jo olupite. Kumaro narežemo na kolobarje ali pol obroče, čeprav lahko narežemo tudi na kocke in slamice - to ni pomembno.
2. korak
Sveže jagode sperite, odstranite repove, jagode rahlo posušite na papirnati brisači. Jagode lahko režete na polovice, obročke, četrtine, kocke, na splošno glede na to, kako režete kumare. Kumare in jagode združite v globoki skledi.
3. korak
Zdaj pripravite solatni preliv iz jagodnih kumar. Beli balzamični kis združite z medom in olivnim oljem ter poprom po okusu. Dobili boste homogeno zmes. Namesto olivnega olja lahko vzamete rastlinsko olje, vendar brez vonja.
4. korak
Vejice bazilike izperite, posušite, z rokami sesekljajte ali strgajte v liste. Zmešajte s kumaro in jagodami. Preliv prelijemo s nastalo solato, vse premešamo.
5. korak
Segrejte suho ponev, položite pinjole in jih posušite. Nato jih potresite na pripravljeno solato iz kumar z jagodami. Postrezite takoj, solate ni treba vliti.
