Ta recept je namenjen tistim, ki so se naveličali kisanja in kisanja kumar. Prvotna možnost za shranjevanje letine kumar za zimo.
Potrebno je
Sveže kumare - 1,5 kg, čebula - 800 g, svež koper in peteršilj - 100 g, piment, lovorjev list, sol, sladkor, kis 9%, stekleni kozarci s prostornino 1 liter - 4 kosi, kovinski pokrovi za konzerviranje - 4 kosov, ponev s prostornino 6 litrov - 1 kos
Navodila
Korak 1
Razvrsti kumare, jih daj v ponev in 2 uri pokrij s hladno vodo. Izperite koper in peteršilj, olupite čebulo. Ponev odcedimo, odstranimo kumare in sesekljamo na tanke kroge. Čebulo narežemo na pol obroče, nasekljamo čim manj koper in peteršilj. Sesekljane kumare, čebulo in zelišča položite v prazno ponev in temeljito premešajte.
2. korak
Banke so sterilizirane. Po tem na dno vsakega kozarca damo 2 žlički soli, 2 žlički sladkorja, 2 lovorjeva lista, 4 pimentov grah, vlijemo 4 žlice kisa. V kozarce tesno damo mešanico kumar in čebule. Zalijte z vrelo vodo, tako da voda ne doseže roba kozarca 1 centimeter, ampak popolnoma pokrije solato.
3. korak
Sterilizirajte 12 minut, zavijte pokrovčke, obrnite in pustite čez noč. Po tem ga postavite v hladilnik ali klet.
