Buča je skladišče vitaminov in hranilnih snovi, potrebnih za krepitev imunskega sistema. Odlična je tudi za izdelavo originalnih izdelkov iz testa. Na primer, lahko ga uporabimo kot nadev za jed, kot je manti.
Potrebno je
- Za test:
- - 400 ml vode;
- - 600 g moke;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 1 čajna žlička soli.
- Za polnjenje:
- - 800 g buče;
- - 1 glava čebule;
- - sol in črni poper po okusu;
- - ščepec mletega koriandra.
Navodila
Korak 1
V globoki skledi združite rastlinsko olje, sol in vodo. Moko dodajamo postopoma, med nenehnim mešanjem in zgnetemo v mehko testo. Postavite ga za pol ure pod plastično folijo na toplem.
2. korak
Pripravimo nadev. Bučo olupimo in narežemo na zelo majhne kocke. Naredite enako s čebulo. Sestavine združite v skodelici, dodajte začimbe in sol.
3. korak
Testo razvaljamo v tanko plast in izrežemo ploščice s premerom približno 6-8 mm. Postavite nadev notri in stisnite robove peciva, tako da jih dvignete do vrha. Manty bi moral imeti podolgovato obliko, nadev pa naj bo malo na sredini.
4. korak
Manti postavite v dvojni kotel in kuhajte 20-30 minut na zmernem ognju. Končano jed dajte na krožnik, okrasite s peteršiljem in postrezite s kislo smetano ali adjiko.
