Novoletnih praznikov je konec, čas je, da uredite svojo prehrano. Skupaj skuhajmo okusne in zdrave mante z bučo. Tanka skorja in nežno sočno polnilo.
Potrebno je
- Testo:
- Moka -2 skodelici
- Mleko-0,5 - 1 skodelica
- Sol 0,5 čajne žličke
- Polnjenje:
- Majhen košček buče (približno 300 gramov)
- Velika čebula
- Ščepec črnega popra
- Rastlinsko olje 2 žlici
- Za izdelavo mant potrebujete ponev, ponev in štedilnik manti.
Navodila
Korak 1
V ponev vlijemo moko in dodamo mleko in sol. Mleko vlijemo postopoma, mešamo, da ga moka postopoma absorbira, vendar da testo ne postane tekoče in mu še ni treba dodajati moke. Na splošno to vedno naredim na oko. Testo položite na mizo in mesite še 5 minut. Moral bi biti kar kul. Nato ga pokrijemo s ponevjo in pustimo 20 minut, v tem času pa imate le čas, da nadev skuhate.
2. korak
Čebulo na drobno sesekljajte in shranite, dokler ne postane zlato rjave barve, tako da čebula v ponvi z rastlinskim oljem postane prozorna, vendar ne rjava. Medtem ko je čebula ocvrta, bučo naribamo na grobo Rende (lahko jo narežemo na majhne 0,5 cm velike kocke). Nato praženo čebulo združimo z bučo, poprom in dodamo malo soli. Zakaj malo? Ker priporočam uživanje bučnih mantijev s sojino omako, bo to dalo poseben pečat. Lahko pa tudi brez sojine omake, če vam ni všeč. Nato v skladu s tem nadev še malo solite.
3. korak
Iz testa zvijemo klobaso s premerom 3-4 cm, narežemo jo na koščke debeline 2 cm. Vsak kos je treba razvaljati precej tanko, približno 1 mm debel, na sredino položiti polnilo in ga na sredini diagonalno zaslepiti s 4 strani, nato pa nastale vogale povezati med seboj.
