Mousse Iz Kozic In Mascarpone

Mousse Iz Kozic In Mascarpone
Mousse Iz Kozic In Mascarpone
Anonim

Ta originalni mousse je dobra prigrizek za praznično mizo ali samo za pivo. Mousse iz kozic in mascarpone lahko namesto v tartletih postrežemo v tartletah ali toastih.

Mousse iz kozic in mascarpone
Mousse iz kozic in mascarpone

Potrebno je

  • - 400 g svežih kozic;
  • - 250 g sira Mascarpone;
  • - 130 mo smetane 20% maščobe;
  • - 1 koren peteršilja, 1 šopek peteršilja;
  • - 5 rezin limone;
  • - sol, beli poper, zrna popra.

Navodila

Korak 1

Koren peteršilja narežemo na 4-5 kosov. V lonec nalijemo vodo, tja damo peteršiljevo korenino, piment grah, sol, rezine limone. V tej vodi kozico kuhamo pet minut, ne kuhamo več, da kozica ne bo okusila. Končno kozico ohladimo, olupimo, odstranimo glave.

2. korak

Pošljite kozico skupaj s peteršiljem v mešalnik, solite, začinite z belim poprom, sesekljajte, da postane gladka.

3. korak

Mascarpone sir zmešajte s smetano, vmešajte v mešalnik, dodajte maso iz kozic, ponovno stepemo. Mousse iz kozic in mascarpone je pripravljen.

4. korak

Mousse razporedite po tartletah, okrasite z listi peteršilja. Kozico lahko dodatno zavrete in vsako tartlet okrasite s celimi kozicami. Če imate namesto tartlet toast, potem mousse postrezite v skledo za solato na listih zelene solate, toast položite na ločeno posodo.

Priporočena: