Morski sadeži so zelo priljubljeni, zato so vse pogosteje začeli kuhati testenine iz kozic, ki so postale priljubljena poslastica mnogih ljubiteljev testenin. Začinjen in prefinjen okus naredi jed okusno in apetitno.
Potrebno je
- - 250 g špagetov
- - 250 g kozic
- - 0,5 pločevinke zelenega graha
- - 50 g parmezana
- - nekaj žlic oljčnega olja
- - 1 žlica. l. limonin sok
- - 1 žlica. l. rastlinsko olje
- - 2 stroka česna
- - 1 ščepec muškatnega oreščka
- - sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
V lonec nalijemo vodo, med vrenjem jo zavremo in solimo, vanjo potopimo špagete in nato ogenj nekoliko zmanjšamo. Testenine kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
2. korak
Kozico olupimo in speremo. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga dobro segrejemo, dodamo sesekljan česen in nato kozico. Kozico med stalnim mešanjem pražimo približno 3 minute. Nato v ponev dodajte zeleni grah, začimbe, sol in poper. Vse skupaj pražimo še 2-3 minuti.
3. korak
Špagete vrzite v cedilo, malo sperite z vodo, da se ne sprimejo. Testenine damo na posodo, začinimo z oljčnim oljem, premešamo. Na vrh damo kozico, prelijemo z omako, dobljeno s cvrtjem morskih sadežev.
4. korak
Sir naribajte, potresite po končanih testeninah, postrezite. Jed lahko okrasimo s svežimi zelišči.
