Kozica s testeninami je jed za tiste, ki imajo radi italijansko kulinariko, a imajo vseeno azijske pikantne note. Odlična možnost, ko morate skuhati kaj hitro, a zelo okusno.
Potrebno je
- - 4 žlice masla;
- - 2 žlici oljčnega olja;
- - polovica srednje čebule;
- - 4 stroki česna;
- - 500 gr. sveže kozice;
- - 120 ml belega vina;
- - 2 limoni;
- - 4-5 kapljic omake Tabasco (ali po okusu);
- - sol in črni poper;
- - 200 gr. testenine cappellini;
- - bazilika in peteršilj (po okusu);
- - 50 gr. nariban parmezan.
Navodila
Korak 1
Najprej morate zavreti vodo za testenine in jo pustiti, da zavre.
2. korak
Sesekljajte čebulo, stisnite česen. V ponev vlijemo olivno olje in dodamo maslo. Čebulo in česen prepražimo do zlato rjave barve.
3. korak
V ponev dodajte olupljene kozice.
4. korak
Takoj, ko kozice spremenijo barvo, prilijemo vino, iztisnemo limonin sok in dodamo omako Tabasco.
5. korak
Kozice solimo in popramo, pražimo dobesedno 5 minut.
6. korak
V tem času zavremo testenine. Ker je zelo tanek, kuhamo le nekaj minut.
7. korak
V kozico dodajte že pripravljene testenine in premešajte.
8. korak
Jed postrezite s svežimi zelišči - peteršiljem in baziliko, dodatno potresite s parmezanom.
