Niti ena praznična miza ni popolna brez prigrizka. Predlagam vam, da malo eksperimentirate in naj bo ne preprost, ampak nenavaden.
Potrebno je
- - govedina - 1 kg;
- - korenje - 1 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - kuhana prepeličja jajca - 6 kosov;
- - kumarice - 4 kos;
- - olupljene kozice - 100 g;
- - oljke in oljke brez koščic - 100 g;
- - semena granatnega jabolka - 1 žlica;
- - želatina - 20 g;
- - sol;
- - poper;
- - dimljena skuša - 500 g;
- - koper - 1 velik kup;
- - kapre - 1 velika pest.
Navodila
Korak 1
V ponev nalijemo 1,5 litra vode in vanj potopimo meso. Juho je treba kuhati 2 uri, ne pozabite odstraniti pene. Ko ostane pol ure, da je juha pripravljena, ji dodajte sestavine, kot sta olupljena čebula in korenje. Prav tako ga ne pozabite poprati in soliti. Želatino vlijemo v kozarec in zalijemo 2 žlici tople vrele vode.
2. korak
Ko je juha pripravljena, jo precedimo, nato ji dodamo nabreklo želatino. Vse temeljito premešajte. Iz kuhane govedine odrežemo majhen košček in ga narežemo na kocke. Sestavine, kot so oljke, oljke in kumare, narežite na rezine, jajca pa po dolžini razrežite na 2 enaka dela.
3. korak
Zdaj morate napolniti kalupe za porcije. V eno damo dimljeno skušo, v drugo olupljeno kozico itd. Z drugimi besedami, pokažite svojo domišljijo in izdelke med seboj povežite tako, da gredo skupaj med seboj. Napolnjene obrazce prelijte z mešanico mesne juhe in želatine in jih pošljite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdijo. Železna predjed je pripravljena!
