Saury pita je precej pogosta jed; ta recept je izviren in hiter za pripravo. Vse sestavine boste vedno našli pri roki in po želji lahko z dodajanjem dodatnih začimb ustvarite svoj individualni recept.
Potrebno je
- - pšenična moka (120 g);
- –Margarina (80 g);
- –Kisla smetana (40 ml);
- - jajce (1 kos);
- –Sol po okusu;
- - pločevinka konzervirane saury v lastnem soku;
- - čebula (30 g);
- –Napolnite in poprajte po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite testo, iz katerega bo kasneje pripravljena pita. Če želite to narediti, vzemite globoko in udobno skledo, dodajte moko. Margarino predhodno zmehčajte in prenesite v moko. Premešajte. Nato testo solimo, stepemo jajce in kislo smetano. Vse sestavine temeljito premešajte in s čistimi rokami zamesite testo. Končano testo za nekaj časa postavimo v hladilnik.
2. korak
Ko je testo v hladilniku, ga prelijte. V ta namen odprite konzervirano saury, odcedite tekočino v ločeno skledo in zmešajte z vilicami. Tam razbijemo jajce, dodamo malo kisle smetane in temeljito stepamo z metlico, dokler ne dobimo enakomerne konsistence.
3. korak
Testo vzamemo iz hladilnika, zvijemo ga v tanko plast. Testo poravnajte in v kalupu naredite odbijače. Naslednja plast je drobno sesekljana čebula. Nato na plast testa dajte saury, pretlačen z vilicami. Na to plast ne pozabite potresati sesekljanega kopra.
4. korak
Pito postavimo za 20-30 minut v pečico. Sredi postopka odstranite torto in pokrijte s folijo, nato pa jo znova postavite v pečico. Pita je pripravljena, ko zgornja skorja izgleda hrustljavo.
