Z bogatim orehovim nadevom in nežno vonjem po medu želite to poslastico speči znova in znova - tako okusna je!
Potrebno je
- Za osnove:
- - 240 g moke;
- - 125 g masla;
- - 30 g sladkorja v prahu;
- - 1 velik rumenjak;
- - 50 ml mleka.
- Za polnjenje matic:
- - 6 žlic. tekoči med;
- - 125 g oreščkov;
- - 1 veliko jajce;
- - 60 g sladkorja (ali po okusu);
- - 45 g masla;
- - ščepec soli;
- - 1 čajna žlička s toboganom pomarančne lupine.
Navodila
Korak 1
Kuharsko olje narežemo na kocke in damo v skledo, da se zmehča. Nato tja presejemo moko in sladkor v prahu ter vse zmeljemo v drobtine. Dodajte rumenjak in mleko, dokler ne nastane mehko testo. Zvijemo ga v kroglico, zavijemo v plastično folijo in pol ure hladimo v hladilniku.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Namastite pekač s premerom 26 cm in po njem razporedite testo. Fižol damo na testo ali ga na več mestih nasekljamo z vilicami. Pečemo v ogreti pečici 20 minut.
3. korak
Za nadev najprej stopite maslo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli in pustite, da se nekoliko ohladi. Po želji lahko v tem času oreščke grobo nasekljate z nožem.
4. korak
Z mešalnikom premagajte jajce s soljo, medom ali sirupom in sladkorjem po okusu (vsekakor poskusite: morda ga sploh ne boste potrebovali). Mešanici dodajte lupinico, oreščke in olje, še enkrat temeljito premešajte in vlijte na končno osnovo. Vrnite v pečico za 20 minut.
