Solato "Prince" odlikuje nenavadna, a zelo uspešna kombinacija govedine, vloženih kumar in orehov. Takšna mešanica ji daje harmoničen edinstven okus, eleganten dizajn pa bo zagotovo postal okras praznične mize.
Potrebno je
- - goveja kaša - 400 g;
- - vložene (sodne) kumare srednje velikosti - 4 kos;
- - piščančja jajca - 4 kos;
- - olupljeni orehi - 150 g;
- - česen - 2-3 nageljnove žbice;
- - majoneza;
- - mleti črni poper;
- - peteršilj - 2-3 veje.
Navodila
Korak 1
Govedino sperite pod tekočo vodo in jo spustite v ponev. Vzemite hladno vodo in jo zavrite. Po vrenju odstranite peno, znižajte temperaturo na zmerno vrednost, pokrijte in kuhajte 2 uri. Nato meso odstranite iz lonca in ga ohladite.
2. korak
Medtem, medtem ko govedina vre, pripravite piščančja jajca. Dajte jih v zajemalko z vodo in po prekuhavanju vode kuhajte 8-10 minut trdo kuhane. Ko so jajca kuhana, jih takoj ohladite pod hladno tekočo vodo. Olupite jih 5 minut po ohladitvi.
3. korak
Za pripravo solate je treba orehe malo posušiti. Če želite to narediti, jih najprej nasekljajte na majhne koščke ali rahlo sesekljajte v možnarju. Nato vzamemo ponev, jo dobro segrejemo, vlijemo oreščke in pražimo na vseh straneh 3-4 minute.
4. korak
Ohlajeno govedino razdelimo na vlakna ali pa jo z nožem narežemo na tanke trakove. Piščančja jajca in kisle kumarice naribamo na grob ribež. Česen olupite in zdrobite skozi stiskalnico. V ločeni posodi sesekljan česen združite z naribanimi kumarami.
5. korak
Zdaj pa začnimo oblikovati jed. Če imate snemljiv obroček za solato, ga lahko uporabite. Ali pa vzemite ravno ploščo. Najprej položite govedino, jo potresite z nekaj ščepci mletega črnega popra in krtačite z majonezo. Nato razporedite maso kumare in česna, jo enakomerno porazdelite po vseh površinah prve plasti in krtačite z majonezo. Nato dajte naribana piščančja jajca in dodajte majonezo. Po vrhu potresemo z orehi.
6. korak
Nastalo solato za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se temeljito prepoji. Pred serviranjem okrasite s svežimi vejicami peteršilja.
