Dragi sladkosnedi ne bodo ostali ravnodušni do te čokoladne piškote. Ta mehka in zračna sladica je kot nalašč za pitje čaja. Pripraviti ga je tudi dokaj enostavno - ne bo težko hitro zamesiti testa, če so gostje že na pragu.
Potrebno je
- - 3 jajca
- - 120 g masla
- - 220 g skute z 9-odstotno vsebnostjo maščobe
- - 120 g vrhunske moke
- - 1 pt vaniljev sladkor
- - 3 žlice. žlice sladkorja
- - 1 žlica. žlico žganja
- - 6 čokolad
- - 1 čajna žlička škroba
- - soda na konici noža
- - ščepec soli
- - folija in pergamentni papir
Navodila
Korak 1
Jajca stepemo s soljo. Jajca naj bodo po možnosti hladna. Stopite maslo in nato ohladite na sobno temperaturo, dodajte jajcem v skledo.
2. korak
K drugim sestavinam dodajte skuto. In dodamo tudi običajni sladkor, vaniljev sladkor in vlijemo konjak (morda je najcenejši). Temeljito stepemo.
3. korak
Moko presejte skozi sito, da jo oksigenirate in odstranite neželene grudice ter jo potresite po vsebini posode. Po dodajanju sode in škroba testo zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladko.
4. korak
Vzemite poljubno čokolado s poljubnim nadevom. Okrogle oblike dobro delujejo. Pekač namažite z maslom in vlijte 1/3 testa, da pokrije dno. Sladkarije enakomerno razporedite po testu za estetski rez.
5. korak
Preostalo testo prelijte čez bonbone in pokrijte s folijo, da prilagodite temperaturo, da se bonboni stopijo. Pekač položimo na pekač, na katerega predhodno položimo tri plasti pergamentnega papirja, da se torta nenamerno ne zažge.
6. korak
Pečemo pri 200 stopinjah približno 30 minut pod folijo, preden porjavi. Pustimo, da se nekoliko ohladi in položimo na krožnik. Piškot je pripravljen, čaj lahko natočite!
