Mesni hlebčki so v bistvu enaki kotleti, a veliko bolj uporabni za hosteso - ni vam treba eno uro stati pri štedilniku in za vse doma - hlebčki niso ocvrti v olju, ampak pečeni v pečici, zato so veliko bolj zdravi kot njihovi ocvrti visokokalorični kolegi.
Potrebno je
- - 500 g poljubnega mletega mesa;
- - 2 piščančji jajci;
- - 5 g paradižnikove paste;
- - srednja čebula;
- - 100 g sira;
- - en svež paradižnik;
- - vse zelenice;
- - črni poper in sol.
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na maslu ali margarini - ne prepražimo preveč. Pustite, da se čas ohladi.
2. korak
Mleto meso zmešajte s čebulo, jajcem, črnim poprom, soljo in morebitnimi začimbami.
3. korak
Vzemite malo več kot polovico vsega sira in narežite na majhne kocke. Operite in nasekljajte zelišča. Vse zmešajte z mletim mesom.
4. korak
Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine, odstavimo, dokler ni potrebno.
5. korak
Vzemite pravokotno ali kvadratno obliko (po možnosti silikon), vanj položite mleto meso, površino namažite s paradižnikovo pasto. Da bo okus bolj mehak, lahko testenine zmešate z malo kisle smetane ali smetane, nato pa je vse prekrito s prekrivajočimi se paradižnikovimi krogi.
6. korak
Obrazec postavite na pečenje v pečico, ogreto na 210 stopinj, za 30-40 minut. Ko se čas izteče, vzamemo obliko, odcedimo nastalo tekočino in na hitro, medtem ko je jed vroča, potresemo s predhodno naribanim sirom, da se lahko pod vplivom toplote stopi.
7. korak
Končni hlebček damo na hlajenje in ga pred serviranjem narežemo na poljubno debele kose.
