Kotleti so vsestranska mesna jed, ki vam bo med kosilom ali večerjo vedno prišla prav. In če jim dodate kos sira, bo običajni okus zasijal z novimi barvami. Kotleti so zelo okusni s hrustljavo skorjo. Toda takoj, ko jih ugriznete, boste takoj začutili aromatični sirni nadev. Všeč naj bodo predvsem otrokom, ki jih je treba nenehno prepričevati, naj jedo. In tu jih bo znotraj kotleta čakalo tako nenavadno presenečenje.
Potrebno je
- - mleto meso (govedina ali svinjina in govedina) - 0,5 kg;
- - čebula - 2 kos.;
- - mleko - 100 ml;
- - trdi sir - 100 g;
- - kruh (štruca) - 2 rezini;
- - krušne drobtine;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - sončnično olje za cvrtje;
- - ponev za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo, razrežemo na 4 dele in prepustimo skozi mlin za meso. Lahko ga tudi naribamo ali narežemo na majhne kocke.
2. korak
V majhno globoko skledo nalijte mleko in vanj potopite koščke štruce. Po minuti jih zamenjajte, tako da se oba kosa enakomerno namočita.
3. korak
Mleto meso prestavimo v skledo. Dodamo mu nasekljano čebulo. Zdaj vzemite koščke štruce in jih nasekljajte na meso in čebulo. Vnaprej jih ni treba iztisniti. Na koncu dodamo črni poper, sol in vse premešamo.
4. korak
Trdi sir narežemo na majhne kocke. Zdaj iz mletega mesa oblikujte ravno majhno torto, na katero položite pest kock sira in pokrijte z isto torto, da dobite kotlet. Hkrati je bolje, da robove zgladite s strani, tako da ne ostane nobenih vrzeli, sir pa je v mesu. Na enak način porabite vso mleto meso in sir. Morali bi dobiti 8-10 izdelkov.
5. korak
Ponev postavite na štedilnik, prilijte sončnično olje in ga pravilno segrejte. Medtem krušne drobtine nalijte v skledo in jih položite k sebi za lažje rokovanje. Nato povaljajte toliko kotletov, kolikor jih bo v ponvi, in jih položite, da se pečejo. V tem primeru bo treba temperaturo znižati na povprečno vrednost.
6. korak
Takoj, ko je dno pokrito s hrustljavo skorjo (po 7-8 minutah), je treba kotlete obrniti na drugo stran in ocvrti, dokler se ne zmehčajo.
7. korak
Na jed položite že pripravljene kotlete s sirovim nadevom, nato pa razporedite po delih in postrezite s poljubno prilogo, na primer s pire krompirjem in solato iz sveže zelenjave ali kumaric.
