Neverjetno okusni in nežni krofi z gobami bodo nedvomno cenili vaša družina in prijatelji. Nadev iz gozdnih gob daje jedi neverjeten okus in aromo. Ta poslastica je kot nalašč za popoldanski prigrizek.
Potrebno je
- Krofi z gobami in zeljem:
- - 270 ml mleka;
- - 7 kozarcev moke;
- - 1 kg gob;
- - 4 žličke kvas;
- - 2 žlici. kristalni sladkor;
- - majhna glava zelja;
- - 2,5 čajne žličke sol;
- - 300 ml vode;
- - 2 glavi čebule;
- - 5 žlic. rastlinsko olje;
- - začimbe po vašem okusu.
- Krofi z gobami in sirom:
- - 230 g šampinjonov;
- - 260 ml moke;
- - 170 g trdega sira;
- - 260 ml mleka;
- - 4 jajca;
- - 120 g masla;
- - 4 žlice rastlinsko olje;
- - poper, sol po vašem okusu.
- Krofi z gobami in ajdo:
- - 300 g gob;
- - 120 g ajde;
- - 2 glavi česna;
- - 170 g moke;
- - 2 kozarca kefirja;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 120 g mehkega sira;
- - 4 žlice rastlinsko olje;
- - 2 g pecilnega praška;
- - 1,5 žlice. sol;
- - 1,5 čajne žličke Sahara;
- - malo kopra.
Navodila
Korak 1
Krofi z gobami in zeljem
Čebulo operemo, olupimo in drobno nasekljamo. Nato v ponvi segrejte rastlinsko olje, tja položite čebulo in jo pražite do zlato rjave barve. Nato gobe odmrznite in narežite na majhne kocke, nato jih pošljite v ponev s čebulo. Nalijte nekaj vode. Kuhamo jih, dokler tekočina ne izpari. Zelje olupite, sesekljajte in vlijte v skupno maso. Vse potresemo z začimbami in soljo, kuhamo še 8 minut. Prilijemo vodo in dušimo približno 4 minute. Polnilo se je izkazalo.
2. korak
Zaposlite se s pripravo testa. V majhni skledi zmešajte moko, maslo in kvas. Nato solimo in dodamo sladkor, vse prelijemo s kozarcem vrele vode. Testo naj strmi in začnite oblikovati krofe. Vsakemu krofu dodajte nadev. V ločeni ponvi segrejte olje in vanj položite krofe. Pražite jih največ eno minuto na obeh straneh. Jed je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi. Na vrhu peciva lahko okrasite z zelišči.
3. korak
Krofi z gobami in sirom
Gobe odmrznite, malo posušite. Nato drobno sesekljajte. Sir naribamo na srednje velikem ribanju. Sperite peteršilj in sesekljajte. V ponvi segrejte rastlinsko olje, tam položite gobe. Kuhajte jih približno 7 minut. V ločeni posodi zmešajte maslo, mleko in sol.
4. korak
Nastalo tekočino do konca zavremo in dodamo moko. Mešajte do gladke mase in dodajte jajca, sol in poper. Nato v gobe vlijemo sir in zelišča. Pečico segrejte na 190 ° C, pekač namažite z oljem. Krofe slepimo, vanje nadevamo nadev. Pečemo jih približno 17 minut, dokler ne porjavi.
5. korak
Krofi z gobami in ajdo
Čebulo operemo, olupimo in nasekljamo. Gobe odmrznite in drobno sesekljajte. Na ponvi popražite obe komponenti (ponvico predhodno namažite z rastlinskim oljem). Sir naribajte na srednje velikem ribniku, zelišča sperite in jih temeljito nasekljajte. Ajdo kuhamo, dokler ni kuhana. Nato ga zmešajte s kefirjem, dodajte sol, granulirani sladkor. Vlijte pecilni prašek, zelišča in sir. V končno testo dodajte vso vsebino ponve in moke, vse previdno premešajte.
6. korak
Oblikujte krofe, jim dodajte nadev. Pražite jih na rastlinskem olju približno 2 minuti. Če se izkažejo za zelo mastne, jih položite na prtiček, da se absorbira odvečna maščoba. Gotove pečene izdelke ohladite in postrezite. Na vašo zahtevo lahko ajdo nadomestimo z rižem.
