Solata iz gozdnih gob je zelo okusna in nasitna jed, ki jo lahko pripravimo za praznično mizo. Zaradi svežih zelišč vas solata ne bo osupnila le z edinstvenim okusom, temveč tudi z aromo.
Potrebno je
- -800 g lisičk
- -3 jurčki
- -1 srednje vijolična čebula
- -3 stroki česna
- - majhen šopek kopra, vejica timijana
- - rastlinsko olje, sveže mlet poper, sol
- -mastna kisla smetana
- -črni kruh
Navodila
Korak 1
Gobe sperite v veliko vode, posušite, velike primerke razrežite na več delov. Olupite in sesekljajte čebulo, pri čemer izberite obliko rezanja - majhna diagonalna peresa.
2. korak
Na litoželezni ponvi na zmernem ognju segrejte majhno količino olja, dodajte nasekljano čebulo in po 2 minutah ji dodajte gobe in dušite, dokler ne nastane tekočina.
3. korak
Zdaj odstranite pokrov, tekočino uparite, nenehno mešajte vsebino posode. Dodamo še par žlic olja, vejico timijana in gobe pražimo do zlato rjave barve.
4. korak
Koper nasekljajte čim manj in ga položite čez gobe ter kuhajte samo 1 minuto. Tople gobe prestavimo v skledo, potresemo s koprom in po okusu začinimo s poprom. Postrežemo s kislo smetano in črnim kruhom.