Toffee, najljubši gurmani vseh starosti, lahko pripravite doma. Postopek kuhanja ni zapleten. V recept lahko dodate mlete oreščke. Cimet bo toffeeju dodal neverjeten okus in aromo. Postopek kuhanja ni zapleten, vendar jedi ne puščajte niti minute in nenehno mešajte, ko osnovo kuhamo nad ognjem.
Potrebno je
-
- 200 gr. Sahara
- 150 g smetana 33% maščobe
- ščepec vanilije
- 25 gr. temna čokolada
- 40 gr. maslo
- 10 gr. želatina
Navodila
Korak 1
Želatino raztopite v pol kozarca hladne vode. Pustite, da nabrekne 30-40 minut.
2. korak
Želatino segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. korak
Želatino odstranite s toplote in raztopino precedite skozi gazo.
4. korak
V majhno skledo vlijemo sladkor in ob neprekinjenem mešanju segrejemo v karamelo.
5. korak
Smetano vlijemo v karamelo.
6. korak
Stopite čokolado.
7. korak
Vroči zmesi dodajte maslo, ohlapno želatino in stopljeno čokolado.
8. korak
Vse temeljito premešajte in vlijte v kalupe.
9. korak
Daj v hladilnik, da zamrzne.
