Druga jed za tiste, ki imajo radi skuto in ne morejo mimo dobro kuhanega krompirja: prinčevski krompir. To je edinstvena kombinacija skute in krompirja, jed, ki bo okrasila vsako mizo.
Potrebno je
- - 6 srednje velikih krompirjev;
- - 400 g skute;
- - 100 g masla;
- - sol;
- - 3 rumenjaki;
- - 125 ml smetane;
- - zelena čebula;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Krompir operite in, ne da bi ga olupili, zavrite, dokler se ne zmeša. Ko je krompir kuhan, ga ohladimo.
2. korak
Zdaj lahko olupite že kuhan krompir in ga narežete na rezine. Debelina vsakega od njih naj bo približno 0,5 cm.
3. korak
Skuto pretlačimo z vilicami. Maslo je treba naribati in dodati masi skute. Upoštevajte, da če ste izbrali mastno skuto, v tem primeru maslo ni potrebno. Skuta ima lahko prednost pred skuto.
4. korak
Če ste skuti kljub temu dodali maslo, je treba nastalo maso temeljito zmeljeti.
5. korak
Nadaljujmo neposredno s peko. Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite plast krompirja. Solimo in položimo plast skute. Krompir ponovno položimo na skuto in jo solimo. Potem spet skuta in spet krompir. Ne pozabite: prva in zadnja plast sta nujno krompir. Vsak sloj krompirja je treba soliti.
6. korak
Zdaj združite rumenjake s smetano in soljo. Če ni smetane, vzemite mleko s kislo smetano. To maso prelijemo s krompirjem s skuto.
7. korak
Vse to je treba peči v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj, dokler masa ne dobi zlate barve.
8. korak
Jed lahko postrežemo na mizo, predhodno okrašeno s sesekljano zeleno čebulo.
