Odlična možnost za lahko kosilo. Okusna ocvrta jed, ki jo lahko kuhamo v nekaj minutah.
Potrebno je
- - Chabbat (italijanski beli kruh ali štruca) - 2 hlebca;
- - česen - 1 glava;
- - oljčno olje - 2 žlici. žlice;
- - file piščančjih prsi - 4 kos;
- - čebula - 1 kos;
- - Pesto omaka - 4 žlice. žlice;
- - težka smetana - 5 žlic. žlice;
- - paradižnik - 3 kos;
- - pinjole - 2 žlici. žlice;
- - Rukola ali mladi listi špinače, solata - 2 šopa.
Navodila
Korak 1
Narežite italijanski kruh po dolžini. Stroke česna prerežemo na pol. Veliko ponev segrejte do maksimuma. Vse strani kruha podrgnite s česnom, namažite z maslom (1 žlica). Narezano stran kruha položite v ponev. Pražimo 1-2 minuti, nato pa položimo na pekač s popečeno stranjo navzgor.
2. korak
V ponvi segrejte preostalo olje in v njem 10 minut pražite piščanca, dokler ob prebadanju ne izide bistri sok. Po 5 minutah dodamo čebulo in kuhamo do zlato rjave barve.
3. korak
Pečico segrejte na zmerno toploto. V posodi združite pesto omako in smetano. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Na kruh položite rezine paradižnika. Po vrhu potresemo z mletimi pinjolami in kuhamo 2-3 minute.
4. korak
Kruh prelijte z rukolo ali špinačo ali zeleno solato. Zeleno potresemo s sesekljano čebulo in po vsem pokapamo mešanico pesto in smetane. Piščanca narežemo na rezine in položimo na vrh. Začinimo s poprom in postrežemo.
